오마카세_스시쇼부_역촌

Horrible - so so - Fine - Great - Magnificent

스시쇼부.
서울 은평구 은평로13길 11-9 2층
11:30~22:00, 브레이크타임 15:00~18:00, 화요일 정기휴무(2022. 01 기준)

가성비 좋은 오마카세집.
네이버 예약을 이용했다. 평일 점심 36,000원.

차완무시, 계란찜.

성게알 우럭, 마스카포네 치즈와 연어.

참치

고등어

방어

뭐더라???

뭐였지???

참치대뱃살

가리비관자에 노른자소스

볏짚 훈연한 삼치
상상과 전혀 다른 맛.

간장에 절인 참다랑어등살
얘도 맛있었음.

훈제연어에 폰즈소스

한치

뭐더라???

참치 마끼

계란찜
카스테라처럼 부드러웠다.

우동
부스러지는 공장의 싸구려 우동면이 아니라 탱글하고 쫄깃한 면이 인상적이었다. 국물도 깔끔하고 깊다.

유자 아이스크림

오마카세를 처음 가보거나, 부담없이 편하게 가기 적합한 곳. 맛과 질은 빠지지 않는다. 메뉴 구성도 기승전결이 잘 짜여 있다. 다만 가격에 따른 한계는 있다. 분위기나 서비스를 포괄한 파인 다이닝을 기대한다면 더 비싼 곳을 가시길.